La discusión se centró en cómo conseguir dietas más saludables a partir de raciones alimentarias ajustadas a las necesidades del consumidor
- Nestlé tomó la iniciativa de crear una "Guía sobre porciones alimentarias" con el objetivo de ayudar al consumidor a tomar raciones ajustadas a sus necesidades. La Guía proporciona, de forma sencilla e intuitiva, pautas de consumo diferenciadas para adultos y niños y sugerencias visuales para complementar las comidas para seguir una dieta más equilibrada. Está demostrado que los niños a los que se les sirven raciones abundantes corren mayor riesgo de comer en exceso.
- Todos los implicados reconocen que, sólo trabajando de forma conjunta, se podrá conseguir mejorar los hábitos de consumo
Científicos, legisladores, profesionales sanitarios, consumidores y representantes de la industria alimentaria se han reunido hoy en el Parlamento Europeo para debatir sobre cómo lograr que los consumidores sigan dietas más saludables a partir de ajustar las raciones a las necesidades nutricionales de la población.
El consumo de unas raciones inadecuadas constituye, en todo el mundo, una de las principales causas del desequilibrio en los hábitos alimenticios, que conlleva problemas de salud, como la obesidad o la falta de nutrientes
Estudios recientes (1) han evidenciado que proporcionar raciones excesivas de forma repetitiva, especialmente a los niños, comporta elevados niveles de consumo y, por tanto, mayor probabilidad de sobrepeso y obesidad.
"La ciencia demuestra que controlar el tamaño de las raciones es clave en las estrategias para controlar el peso. Podría reducirse la ingesta de energía adoptando unas nuevas normas sociales en cuanto a las raciones de comida y a las conductas alimentarias en general. Regular el tamaño de la ración de una barrita de chocolate, por ejemplo, resulta sencillo. Sin embargo, regular las raciones de la mayoría de alimentos que tomamos en casa supone un reto muy distinto. Establecer unas raciones más saludables es importante tanto para la industria alimentaria como para el sector de los servicios de restauración. Asimismo, es necesario ponerlo en práctica en nuestras cocinas", afirma el profesor Mike Gibney del University College de Dublín.
La Guía de Nestlé ayuda a ajustar el tamaño de las raciones alimentarias de una forma más sencilla e intuitiva
Hace unos años, Nestlé puso en marcha una iniciativa voluntaria para ayudar a las personas, especialmente a las familias, a adaptar sus ingestas, equilibrar mejor sus dietas y mantener un peso saludable. En 2013, la empresa se comprometió a ofrecer una "Guía sobre raciones" en todos sus productos de alimentación y bebidas, pensando principalmente en los productos infantiles y familiares. A finales de 2016, este compromiso podría ser una realidad y contar además con una información complementaria sobre raciones en sus páginas web de recetas y en sus programas de alimentación saludable.
Nuestra" Guía sobre raciones" se ha diseñado para ayudar, de forma intuitiva y visual, a los consumidores a tomar decisiones informadas a través de varias medidas como: facilitar porciones individuales, poner guías en el envase para ajustar la ración, sugerir utensilios o dispensadores para fijar el tamaño. Con esta Guía, se pretende llenar el vacío que existe entre las recomendaciones dietéticas, y la información de las etiquetas nutricionales
"Un estudio realizado en madres de países de todo el mundo demostró que los mensajes de la Guía sobre raciones se consideraban atractivos y fáciles de comprender. Para estas madres, la Guía contenía información diferente pero complementaria a la del etiquetado nutricional habitual. Muchas de ellas incluso pensaron que los mensajes resultarían útiles a la hora de indicar a sus hijos cuáles eran las raciones adecuadas", comentó GisèleFournier, directora de Programas de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé.
Es necesario un esfuerzo conjunto de todas las partes para mejorar los hábitos de consumo
Los participantes en el debate parlamentario discutieron sobre el estado actual de la investigación científica, sus posibles repercusiones en la salud pública y qué medidas podían tomar las partes interesadas, así como el impacto de esa información para lograr unos hábitos más saludables.
1Cochrane Database of Systematic Reviews